一部分吃掉,一部分做蛋糕。
蛋糕食材她准备了鸡蛋5个、酸奶85克、白砂糖55克、玉米淀粉10克、低筋面粉100克、玉米油60克。
东西拿出来后,王维维便开始分配任务了。
让小丫将蛋清蛋黄分离。
让四娃和陆思杰轮流将玉米油加酸奶搅拌均匀。
她则是在一旁筛入低筋面粉拌匀,加入蛋黄翻拌均匀后备用。
小丫成功分离完蛋清蛋黄后。
王维维又让她将蛋清打出鱼眼泡状,加入白砂糖和玉米淀粉打发成蛋白霜。
最后王维维将蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀。
由四娃倒入戚风模具中。
这个时候,小丫早已将面包窑烧热,只等着她们将蛋糕放进去烘烤。
蛋糕烘烤期间,王维维也没让几人闲着。
小丫需要将草莓切丁,白砂糖用小火熬浓稠。
她和四娃,还有陆思杰则有一个艰巨的任务—制作奶油。
制作奶油需要准备一些牛奶,一个鸡蛋,食用油以及白糖。
王维维让四娃和陆思杰先把鸡蛋的蛋清以及蛋黄分开来。
然后她把蛋清装到一个盆子里面,人工按照一个方向搅打。
人工想要搅打出泡沫,王维维觉得她是有些异想天开了。
不过,希望还是有的。
但是一直到太阳落山,蛋糕都好了,他们的奶油还没打出来。
直到二娃回来,他们才看到所谓的希望。
“二哥(二娃),你好厉害啊!”