她一头钻进厨房,开始制作菜肴。
除了蒜泥白肉需要费些功夫,其余的两道菜,简直是不费吹灰之力。乔檀利索地起锅烧油,脑袋里除了做菜,什么都没想。
不多时,三道简单却不失功夫和美味的菜肴端到了黄师傅的桌子上。
黄师傅本侧身坐着,待菜摆上了桌,才勉为其难地坐正了身体。带着对乔檀的偏见,和对那四名将士的不满,他正眼也没瞧那三道菜一眼,拿起筷子犹豫了一番,这才夹了些酸辣土豆丝吃了。
纵使内心很想给这盘菜打一个大大的叉号,黄师傅也不得不承认,这位乔娘子的厨艺确实不错。
那土豆丝香辣爽脆,酸香怡人,口味和口感都是一等一的好。且每一根土豆丝都细如发丝,根根分明,不软不断,足见刀工了得。
吃一口酸辣土豆丝,不禁胃口大开,忍不住接二连三吃了好些。
西红柿炒蛋浓郁鲜香,带有恰到好处的甜味,西红柿炒得又沙又软又有汁水,鸡蛋块金黄香嫩,裹满粘稠的汤汁,一口吞下,满足得只想喟叹。
蒜泥白肉取用的正是猪臀肉上的“二刀肉”,所谓二刀肉,为猪臀部的第二刀,红肉多,白肉少,比例约莫是四六,肥瘦连接紧实,不脱层分离。肉片切得薄厚均匀,整整齐齐地围城一圈,淋上辣椒油拌出的料汁,宛若火山一样,激发出人体内最原始的热情!
薄而均匀的肉片吃起来滑嫩无比,香而不腻,辣油蒜泥汁调制的喷香爽口,辛辣咸爽,适宜精准。
做菜讲究个色香味俱全,香和味他已是挑不出毛病,便想着在色上挑剔一番,结果却看到油亮姜黄,配着红绿辣椒的土豆丝:金黄朱红,点缀着绿色葱末的西红柿炒蛋;白润透明,被浓艳红油装饰着,仿佛披上了一层火辣外衣的蒜泥白肉,怎么看怎么亮眼,怎么看怎么完美。
算了算了,技不如人,就要心服口服。