琉璃坊内结束了上午劳作的匠人们围在一大口铁锅前边吃着白水煮的猪肉，满口流油的幸福感滋润着这些身躯干瘪的匠人们，令其发自内心的畅快而笑。

而秦梨则对这些并非是自己养出来的，而且没有经历过阉割满是膻味的猪肉毫无欲望。

在她面前是另外一口铁锅，里头盛满了热水与姜叶，当铁锅里头的水沸腾之后便撇去柴火，将拔毛去内脏洗净了的上好山鸡送入锅中，浸泡小半个时辰。

穿越之后秦梨唯一满意的就是这里的鸡，每一只味道都特别的好。

这些鸡从来都没有被阉割过，而且因为没有选培需要漫长的时间才能养到成年。

于是这里每一只土生土长的鸡，不论是山鸡还是家鸡全都只要成年都已经积累了足够的风味物质。

这些经过漫长时间沉淀下来的鸡虽然不够肥美，身上很少有什么脂肪，但是用来做白切鸡那就再好不过。

低温慢煮出来的鸡肉香嫩无比，每一口都饱含着鸡汁，鸡皮脆弹可口纵使不加盐每一口也是滋味绝佳。

当然蘸料也还是需要的，少许的花椒水，蚝油，盐，一点点醋汁儿加上大量的蒜末便能制成上好的蘸水。

像这样的鸡她一顿能吃一只，秦小弟一顿能吃两只！

而一旁的卫伉看着锅中提出来的山鸡眼中满是渴望之色，天知道他有多讨厌这琉璃坊。

一堆脏兮兮的头都不敢抬起来的匠人，他最讨厌的人也在这，酷热无比的环境真是没一点好的。

唯一能让他感到慰藉的就是这一日三餐，这个他最讨厌的人做出来的这些吃食。