鸡蛋的价格三十钱一枚的价格，就相当于一石的粮食，等到知晓了寻常人家养的鸡或许一个月才会产下一枚鸡子时，她又忽然理解了鸡蛋价格如此高昂的原因。

虽然说鸡不用交配也会产卵，但是介于如今大环境下养鸡的农户多属于放养，而且被人驯养的原鸡目前也并没有经过太长的时间筛选出专门的蛋鸡。

所以鸡蛋产量低，价格高都是有迹可循的，并且阴阳家的人真的一直在吹嘘蛋为本源之初，大补之物，在士族之中哄抬鸡蛋价格。

对于这种行为，秦梨以前买鸡蛋的时候深恶痛绝，很是唾弃，虽然她其实根本不爱吃鸡蛋，有肉吃了之后她几乎就不吃这玩意了，她都是给秦小弟买的。

但是一想到以后她也养鸡，还是蛋鸡，打算大批量规模化养殖冲击鸡蛋市场，她就又恨不能摁着阴阳家的头去写书，专门大章节的科普宣传介绍鸡蛋的营养价值。

而且这一次前往长安城面见天子，她也见识到了大汉皇帝吃的东西。

即使刘彻贵为天子，但是平时吃的最好的东西，也不过就是几枚鸡蛋，水煮羊肉，烤羊肉亦或者是韭菜，葵菜，菘菜这些寻常的蔬菜煮汤或者直接白灼蘸酱罢了。

而对于那些士族而言，能吃得上蒸饼就已经能彰显富人的身份了，这种将粮食去壳研磨成粉末而后蒸制的食物，就已经是寻常百姓一生都吃不到的东西了。

刘彻的午饭让秦梨停下了去大汉各地看看的想法，最繁华的长安碍于时代限制也只有这种程度，那还不如待在秦家自给自足过的生活水平高。

这也能理解，如今大汉虽然研究食物的法子如此之多，但大多人都只是研究这玩意儿能不能吃，或者祛毒之后能吃的方法。

可以说毒性少的能大量食用的都被定义为食物了，有功效但是有毒性不能大量食用的也想想办法看看能不能归为药材。

对于口味上面，大家还是没有太多讲究的。

这是因为食物本身就匮乏不容浪费，而且她记得后世炒菜这种东西开始流行的重要原因，就是植物油已经开始在民间盛行。

炒菜不再一直需要昂贵的动物油，这才可以让民间开始接触炒菜，让炒菜的各种技艺菜谱日渐精进。