甚至还会觉得这人只是在用这个词汇骗钱。

而事实上，大多数也确实如此。

分子料理只是表示一种食物已经重组成另外一种形式的方式而已。

豆腐是如此，松花蛋是如此，亦是如此，这些简单寻常的食物，事实上都属于分子料理。

这让她看透了事物的本质之后，手里的钱也更难骗了。

现在的秦梨就在制作这一道从古至今顶顶有名，大概拥有两千多年历史的最古老的分子料理。

豆腐的制作真的不难，不过是将豆子浸泡在水中，等到豆子泡胀变软，便放入石磨之中研磨成豆浆，再将这剩下的豆浆滤去豆渣。

煮开之后用薛良弄来的盐卤点豆腐，随后等到里头凝结起豆腐花之后，用麻布将这豆腐花包起。

放到木盆上头，放入几块木板压上一压，等到水分逐渐滤出，这豆腐也就做成了。

而秦竹也首次吃上了蘑菇猪肉豆腐馅的饺子。

饺子馅里头只需放上少许碎豆腐同肉馅拌在一起，嫩软的豆腐便会溶在猪肉之中，随后将其包成饺子蒸熟。

比起纯粹的猪肉蘑菇馅，这带着软嫩豆腐的饺子会显得更加绵软可口，豆腐吸饱了肉汁，又使得肉馅不会粘连在一起

入口一阵松软的同时滚烫的肉汁流入了喉咙之中，叫人捂着嘴忍不住呼出热气的同时，又不肯将这滚烫的美味放过。

新出现的食物显然令秦家上下都十分喜欢。

秦梨最喜欢的便是那豆腐花做好之后舀上几勺，放入热水之中滚上一滚，随后便在鲜嫩的豆腐花上浇勺蜂蜜，亦或者是麦芽糖浆食用。

甜甜的豆腐脑是她的最爱，可众人却似乎更喜欢在这豆腐花之中加入猪肉，花椒，肉酱，蚝油点等一系列咸味物质作为组合。