第178页

而中国虽然也有种植香料,但是并不多,于是在中在古代香料的价格是及其昂贵的。

一般人家即使是用这些香料放到食物之中,也仅仅是放这一点点。

大多数都是拿去治病熏香祭祀等用于其它用途的,只有她傻了吧唧的把价值千金的香料拿去卤肉。

这也是薛良吃过之后唯一一道希望秦梨不要再做的菜肴,而痛定思痛的秦梨也将卤肉这一方法封存在记忆里不愿再动。

见到秦梨一家送来的一大堆野猪肉内脏,秦家村的村民对这种行径生出了极大的好感,随后纷纷将家里头的菘菜与生姜又拿了些到秦梨家中。

然后美滋滋的回家将这些野猪内脏烹煮了起来。

所有内脏之中,秦梨仅仅保存了一样东西没有送出,那就是猪肠,她也分不清是大小肠,反正清洗干净翻面之后都要同样制作。

她打算将这些肠子罐上肥瘦肉,然后按照记忆之中外公的方式,开始让人将肥瘦肉混合剁碎,加上食盐,姜调味。

然后把肠子上头的脂肪全都去掉,制作成腊肠。

薛良还有李老爷子对这种方法感到很是惊奇,这倒是他们从未见识过的做法了。

风干腊肉火腿这些法子,很多人都会,但是腊肠却是如今大家第一次见到且制作的。

而且看着秦梨表示这些腊肠也是需要被风干,同其它肉类一样进行熏制之后再悬挂在屋梁阴凉处之后。

大家顿时接受了这种有些新颖的肉类储存方式,开始期待秦梨口中风味极佳的腊肠是何等滋味。

第156章 人间烟火色