但没有办法,本来也就是给小妹的药膳,程姐姐人好做得多,他才沾光也能吃到。
不就是等到晚上吗?他又不是等不起!
他化悲愤为食欲,猪突进食地刨着米饭,一边安慰自己。
嗯,好歹他现在米饭自由了,前段时间这些都只有小妹才能吃呢!
…
知青点,程徽月也就钻了一会儿牛角尖,很快就想通了,已经开始处理起十来斤的牛肉。
现在这个天气,肉也不能放太久,她割了一些做成小炒牛肉和酱香杏鲍菇牛肉粒,分装到铁皮饭盒里准备给霍砚行兄妹三人晚上添个菜。
剩下的牛肉量太多,她全部切成拳头大小的块,泡在清水里,等血水溢出之后,再捞起来冲洗一遍,装进锅里。
倒入清水,放姜片葱段、淋入料酒、放适量的盐、酱油以及用纱布包好的桂皮香叶和茴香,大火烧开后中火煮三十分钟。
熟牛肉切成食指大小的长条,在油锅里炸成褐红色,表面略酥时加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、少许白糖和炒香的白芝麻。
放辣椒粉的时候,她先装起了一部分牛肉干,分成香辣牛肉和五香牛肉,晾凉之后装进的油纸里可以存很久。
厨房里弥漫着咸香麻辣的味道,飘到外面知青的鼻子里,勾得他们狂吞口水。
“程知青又做的啥啊,可真香!”
“我刚才看她切牛肉呢…”
语罢,他们静了一刻。
牛肉可是霍砚行带来的,他们刚才态度那么冷淡,程知青还冲说他坏话的王晓梅发脾气了,这次还会分享给他们吗?