没办法家里的人都是会吃的，还没人怀疑过苏爱国这道菜，都很好奇还能如何改进。

“首先是在肉质的处理上，在剁肉馅之前可以先捶打一下猪肉，猪肉虽不像其他有些肉那么粗糙，但捶打一下后做出来会更加细腻一点。”

“其次是葱姜的运用，可以家里葱姜切沫加温水，再去除葱姜沫与肉沫搅拌。”

说完他有些抱歉道：“这些都是我自己的想法，您听听就成。”

苏爱国连连点头，“我懂了，早年我也吃过口感更好的，却一直琢磨不透，没想到啊没想到，往往没注意的细节可能才是最重要的，多谢，我明儿个再试试。”

“试什么试，谁家天天吃这个的，食材放那儿会跑了？”杜芳嗔他一眼。

“是是是，媳妇说的对，吃菜吃菜。”苏爱国被教训也不恼，他今天能有这么大的收获，高兴还来不及呢。

吃到一半，他才似是无意问：“周同志的厨艺是杨大姐教的？”

周青书点了点头，“我外公从前也是厨师，只是他老人家已经不在了。”

苏爱国有些抱歉地点了点头，“原是如此，想来他老人家看到你们兄妹能学得如此，也会很高兴。”

“杨大姐，你好好养身体，以后有机会咱们也交流交流厨艺。”

周母笑得有些勉强但还是答应了下来。

第162章 八零年代头顶青青草原的冤种首富12

周母名叫杨丽，她祖上是宫廷御厨，但是杨家有祖训，厨艺传男不传女。

当初她的父亲悄悄把厨艺传给她引起了家里人的不满，她是被赶出家门的。

后来她将厨艺传给儿女，没提过那些旧事。

她平常只是以财不露白的类似借口让兄妹两人藏着掖着，这次也不知怎么就这么轻易地同意了周青书到市里来工作，她明明知道苏爱国就是为了周青书那一手好厨艺。