随后将翠绿的韭菜段下入,同时调味放盐,糖调味颠勺出锅。
陈启良在旁边看到师父炒这道菜总共没超过三分钟。
双眼微眯仿佛都没仔细看,但从出锅韭菜翠绿的颜色看得出。
恰好保持在段生后刚熟成的临界点,明白韭菜这东西火候稍微一过。
外形就变塌变瘪,而且发黑,塞牙,咬不动。
“师父,你现在这火候感觉越来越好了,干脆下次让秦川给你拍个蒙眼炒菜的视频好了。”
“赶紧忙吧,就你一天能拍马屁。”
不到10分钟时间,林国栋再出来时端着一盘冒着阵阵热气的餐盘,还有一碗米饭。
张楚见状突然感觉鼻子似乎有些发痒,忍不住吸了吸。
瞬间一股浓郁香味飘来,忙活一整天了净折腾蒸米饭,啥也没吃。
这会闻到这股香味饿的真是前胸贴后背。
“你不是想来餐厅工作么,尝尝我这道菜咋样。”
张楚原本还以为是什么山珍海味,才能有如此香气传来。
可放在桌上一看“这韭菜炒鸡蛋?”
心中嘀咕,这菜自己经常吃啊,以前没觉得这么香啊!
可仔细一看,却发现跟以前吃的有些不同。
不但韭菜根根翠绿无比而且十分饱满,拿起桌上的木筷轻轻挑起底部一看。
盘底居然一点汤汁都没有?!
“老板,你这韭菜熟了没啊,怎么看着跟凉拌韭菜一样”
“而且这菜不是很爱出水吗,你这盘底的汤呢,倒了?”
说完突然感觉林国栋不愧是开餐厅的,果然对菜品外形要求很严格。
就怕韭菜出水泡的跟韭菜汤一样不好看,还专门给倒了!
林国栋扬了扬下巴。