“哎哟,这可耽误事儿了。”
回到后厨从海尔店冰箱里拿出鸡胸肉和一些配菜。
陈启良拍了拍后厨的小票机。
“师父,没客人点单啊,你饿啦?”
“不是我饿了,我答应帮黄楠做点饭,启良,帮我把烤箱预热一下。”
林国栋把新鲜的鸡胸肉从中间片开保持能烤熟的厚度。
突然想起自己刚学厨的时候,师父教过如果刚开始把握不了,可以在案板上放两根筷子,把鸡胸肉放在中间,用刀顺着筷子的厚度切下去。
再用刀背对着切好的鸡胸肉正反面敲打几下方便入味,同时让没脂肪的鸡胸肉吃起来不至于太柴。
用盐、胡椒粉、料酒、老抽、蚝油、淀粉和姜粉腌制。
淀粉一定要加,这是鸡胸肉嫩滑的关键。
随后在上面撒上黑胡椒等各种香辛料放进烤箱,出炉后伴随着白烟浓郁的肉香飘出。
“启良,你忙完把门锁好,我出去一趟。”
将烤好的鸡胸肉放进餐盒,骑上自己拉风的摩托车驰骋在黑夜中。
不多时看到一个穿着校服的锅盖头对自己挥手。
“爷爷,你怎么才来啊”
林国栋下了车笑了笑。
“有点事耽误了,你爸还在不?”
“在呢,店里训练的人走了,他一个人不知道在店里干嘛。”
林国栋抬头看了看招牌,超越搏击健身。