前世作为厨师他可太清楚了，大肠这东西就像榴莲一样。

有些人爱的不得了，但有些人是退避三舍。

爆炒肥肠、干煸肥肠、尖椒肥肠做的好都好吃的要命。

可这东西吃的时候多要命，清洗的时候也同样多要命。

有这么一句话，如何劝退一位朝气蓬勃刚入行的厨师。

让他洗三天大肠多半就辞职了。

之所以很多餐厅做出来的肥肠不好吃，除了烹饪技艺外。

另一个原因就是他们不会花时间买新鲜肥肠自己洗，都是工厂加工好的。

用火碱等化学试剂清理，除了口感和新鲜程度受影响，吃多了对人身体也很不好。

林国栋呼吸粗重胸腔起伏，双眼微闭双手合十放在鼻尖，表情无比虔诚的祷告。

“如来观音阿拉丁神灯啊！”

“我愿意用骷髅兵20年单身，换冰箱里是洗过的大肠”

（′灬‘）

祷告完毕猛的拉开冰箱门。

映入眼帘是如一条条白蛇般盘绕的白皙干净的大肠。

将大肠全部拿到案板上，轻轻摸了摸表面，粘液基本去除了。

将大肠翻过来，里面多余的油脂和结节也去除了七八分。

对普通饭店来说，这种程度完全可以直接下锅了。

因为有位品尝过九转大肠的评论家说过。

“这东西洗的太干净它就没意思了”

（w）

但对林国栋来说，肥肠里剩下的油脂还是有些影响口感。

而且这东西吃多了确实对身体不好，虽然自己是个摆摊儿的。

但吃进肚子里的东西绝对不能含糊，于是决定还是再清洗干净一些。

林国栋双手合十双眼微闭，不停对着天空还愿嘴里喃喃自语。