更像是手工反复剁出的状态,有轻微颗粒感,这种肉馅儿吃起来口感更佳。

当然除了在家自己做,外面基本是吃不到的,太过费工费力。

林国栋将肉馅儿放入大盆,加入切好的葱姜末、白胡椒粉、鸡精、花椒水、花雕酒、食盐。

用木筷顺着一个方向搅打上劲,肉馅儿与各种调味料充分融合。

虽然还未烹饪,但闻到肉馅儿中满满的肉香葱香气味传入鼻息。

拿起馄饨皮对着日光灯,灯光照射下白皙的馄饨皮略微泛着淡黄色。

靠近还能闻到一股小麦香气,虽然皮薄拿在手上却十分有韧性。

快速将馄饨包好放在一个正方形木盒中。

在如推抽屉般将一个个木盒插进木柜。

粉嫩的肉馅儿透过外皮,仿佛一个个可爱的小粉球。

忍不住肚子发出阵阵饥饿感。

林国栋在碗里加入虾皮、紫菜、香麻油和一点点猪肉。

锅中煮好的馄饨一个个飘在水面上。

倒入碗中的瞬间热汤融化了猪油,发出阵阵香气。

虾皮与紫菜也被滚开的馄饨汤激发出鲜美味道,一点点香麻油起到提味的效果。

用勺子盛起馄饨,入口先是汤头的鲜甜麻香。

但味道控制的极好不会抢了馄饨的滋味。

再吃馄饨,外皮很薄但不绵软,吃起来如手工面有轻微嚼劲。

咬入馅儿料,一口下去满满都是实在的猪肉,其中的大葱胡椒粉提香解腻。

没吃几口林国栋便脱下了外套。

胳膊上已经毛孔张开,在灯光照射下看到一层细密的汗珠。