鱼胶泡上后，李鱼儿淘出了家里捣蒜的石杵和小石臼，说是石杵和石臼，其实就是天然的石头，因形状适合捣蒜，就被捡回来充作厨具。

李梅儿起火，化了一锅雪水。

等鱼泡泡的差不多的时候，清洗干净，就可以正式开始熬制鱼胶了。

第一步，是焯水，等水温合适的时候，李鱼儿指挥着堂姐将泡好的鱼泡放进去，焯一遍水。

焯好水的鱼泡捞出来，放进簸箕里沥水。

等水沥干净了，第二步就是用剪刀将鱼泡剪碎。

“梅儿姐，剪的越碎越好。”

“知道了，你个小滑头，我倒要看看你能搞出什么名堂来。”

嘴上说着，手上的动作却很灵巧，李梅儿不愧是干活的好手，鱼泡剪的又碎又整齐。

终于，一小盆鱼泡都剪完了。

第三步是上锅蒸，蒸是个讲究活，李鱼儿撺掇着李梅儿从蔡老太太的箱底“借用了”一块干净的麻布，这麻布是留给小弟当襁褓的。

现在管不了这么多了，等过几日，鲸鱼肉都出了，拿到钱给小弟买细棉布，麻布很粗糙，不适合小婴儿。

李梅儿轻手轻脚的将鱼泡放在干净白麻布上，放入蒸屉上，开始小火蒸着，需要蒸两个时辰左右。

也就是赶在做午饭前，能蒸好。

趁着蒸鱼泡的间隙，姐妹俩又拿出贝壳挑选，搭配。