付了钱，林舒看着自己所剩无几的星币苦笑，再不赚钱她就要饿死了。

回到家，她将解冻好的玛瑙肉拿了出来，洗干净备用，又把所有需要用到的工具摆放整齐，准备开始做面皮。

剁肉糜这个工作，林舒交给了托比，机器人在剁肉这方面更加有天赋，力道不轻也不重，剁出来的肉糜均匀精细，又快又省事儿。

不一会儿托比就将肉糜剁好了，林舒加了较多的姜末和料酒与肉糜搅拌在一起，腌制一会儿。

接着林舒在小盆里放入适量的面粉，星际的面粉质感摸起来跟地球上的高筋面粉很像，又面粉中加适量盐，加盐和面能让面皮更劲道，再往面粉中加入一个蛋清，蛋清能让饺子皮有韧劲，同时也不互相粘连，这也是和面要加鸡蛋的原因。

之后再加入适量冷水和面，这样饺子皮才有弹性，如果是做蒸饺，就用温水和面，这样皮才软。

林舒用筷子把面粉搅成面絮，再用手把面絮揉成团，揉到光滑不沾手就行了，面团柔软有弹性，就用保鲜膜覆盖，放置30分钟左右，让面和水份充分浸透。

这时肉糜也腌制好了，她倒掉盆中多余的水分，又拿了几个鸡蛋炒熟，切成碎末。

肉馅的调制比较麻烦，她先是加入少许的胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、蚝油、适量的盐，朝一个方向搅拌均匀，然后再放一点老抽，再搅拌，搅拌均匀后肉馅出现粘性即可。

最后撒上葱花，加入炒好的鸡蛋末，林舒有些遗憾，要是放上点虾仁会更香！她又在葱花上淋上适量香油，先用香油把葱花鸡蛋拌匀，再将葱花鸡蛋与肉馅充分调匀，这样一份美味的鲜肉馅儿就调好了。

接着就是擀面的环节，她将面团拿出来，又在案板上撒上些面粉，再按揉几下，揪下一坨面，搓成长条，用滚刀切出小方块。

再用手掌将面块按扁，用擀面杖将面块横竖各滚一下，再左手拿面皮，右手推擀面杖，把面的边擀平擀圆，边缘薄中间厚的面皮，包起来才不容易破。