徐梦估算了一下，惊道：“这一个月的营收都得有五万左右了吧。”

这可是九零年的五万，她都不敢算张明卿能挣多少钱。

按现在店里的人工来算，服务员的工资才三百，小工的工资二百七，刘京远的工资是四百五，宋霞跟王佳慧高些，两人除了基本工资还有提成，一个月大概能拿到手七百左右，再算上她这个掌厨的，就是全部的人力成本，满打满算也才六七千的人力开支。

其他的开销就是房租跟采购了。

不管怎么算，张明卿现在赚的肯定不少。

张明卿跟她商量着：“你啥时候放月假？”

月假是学校一月放一次的假，整个周末都能休息，现在是单休制，但学校周六放学早，相当于能休息一天半，平常徐梦肯定是在家里做做家务，不过看店里生意这么好，放假她想在这里帮忙，这样周末就不用那么累了。

临走前张明卿送了一袋打包好的火锅底料给徐梦：“拿着回家吃。”

徐梦高高兴兴的收下了。

她以前也炒火锅底料，但没有店里炒出来的好吃。

且不说店里的锅大火旺调料多，就牛油这一项，一般人家里也不会特特去熬，这段时间徐梦光顾着干活了，竟然是没吃过几顿火锅，韩季明照样来接她，等上车的时候，还给了韩季明一小包。

韩季明收了火锅料，却把人带到了史家胡同，等出来的时候，手里拎了一大框东西。

“江西送过来的橙子，挺新鲜的，拿过来给你尝个鲜。”

江西脐橙是每年的特供商品，在北方十分难得，市面上根本买不到，徐梦拿起一个来嗅了嗅，也还不跟他客气：“香。”

韩季明弯了弯眼睛：“喜欢吃就先拿过去吃，下次别人要是还送，我给你送家里去。”

徐梦高兴坏了，也不跟他客气，抱着橙子上了车。