好安用清水把甘蔗冲干净,皮也不削直接开榨。
原本计划的是谢宗林负责榨汁,好昕负责烧火,她负责熬浆。但榨汁的效率太低,现在一锅都没榨出来,三人统统来榨汁。
“姐姐,这个水好甜呀。”有些许甘蔗汁蹦到好昕嘴巴上他就顺势舔了舔。
“它能变成糖,当然甜。”说着,好安舀了一碗递给弟弟,说道:“姐姐现在有钱了,敞开来喝。”
谢宗林见好昕喝完一副甜到心坎的模样,也忍不住舔了舔嘴唇。
“你的。”一碗青汁忽然出现在眼前。“喝完接着干。”
谢宗林清亮的眼睛顿时染上笑意。
现在日子可太舒服啦。有衣服穿,有饭吃,偶尔还有各式各样的糖水点心。这放在以前想都不敢想。当初决定逃出来活下去果然是正确的。
为了防止变质和发酵,榨好的甘蔗汁要在半个时辰内上锅熬煮。
桶里一满,好安便在桶上蒙上一层细布,一边倒入锅中,一边滤出残渣。
为了争取一次性成功,她特意买了一批松木。
松木作为柴火时火力适中且稳定,还能散发出独有的烟熏味,对黄。冰糖的风味也有些许影响。
青绿色的甘蔗汁倒入锅中,好安不停的扬汤搅拌直至变成浓稠的金黄色。
将熬好的糖浆倒入陶瓷的结晶桶,放入地窖等待出冰。
“姐姐,它要多久才能变成糖呀。”
熬煮糖浆时散发出的浓浓甜味快把好昕的魂勾没了,口水更是忍不住的渗出来。
“一个月左右。”好安说道。