一大早张祥与陈芬两人就去了菜市场，两人买了十来斤猪皮，还有牛皮。

现在的牛肉价格还赶不上猪肉价格高，不过牛肉很少，一般价格是7毛6，猪肉7毛9。

猪皮牛皮那就更便宜了。

两人买好猪皮牛皮就拿回餐馆打理，先放大料煮半个小时，随后等冷了之后切成条凉拌，按照赵毅说的方法准备了十多份。

酒厂那边也来到了餐馆，赵毅的餐馆也有固定的份额，不需要酒票，一个月就二十多斤的份额。

中午。

赵毅提前半个小时下了班，先去了粮油站那边结账，这才往餐馆走了回来。

此时餐馆已经坐了好几桌人，全是百货大楼的那群酒鬼，还有他们的朋友，都想试试赵毅说的下酒菜是什么味道，以后值不值得来。

“毅哥，这菜不错，以后长期供应不？”

几名保卫科的同事看见赵毅笑问道。

“长期供应，大家觉得好就行。”

赵毅点头笑道。

“的确不错，就是少了主菜，不适合宴客。”

王科长笑道。

“主菜要不了多久就会有，到时候给大家打个折。”

赵毅笑着说道。

八分钱一斤的猪皮，作成凉拌菜，一盘七两猪皮，三毛钱一盘，（今天半价只要一毛五），众人觉得值，只是味道的确不错，只是不知道以后的主菜是些什么，需不需要票。

现在的下酒菜是不收票的。

尝过了下酒菜众人都觉得不错。

张祥与陈芬此时心里也特别的高兴，至少被顾客给认可了。