整只烧鸭出炉，还得庖厨一片片地片好，才能上桌。金陵人尤其讲究片鸭师傅的刀工，越精细越好，得每一片都有皮有肉。

有切鱼脍的底子，虞蘅片鸭也能手到擒来。

她叫阿玲看着时辰将鲫鱼烧了：“做酥鲫鱼，上火烧，那碗调好的料汁子你尝尝味道甜咸，再放些黄酒。”

阿玲很是从容地办完了她的吩咐，再回来，面前灶上的牛筋也没糊锅，比刚来时要机敏得多。

另一口砂锅里还吊着鸡汤，阿柳则将鸡腿肉与豕肉都拆了，剁成细细肉茸，直至两种肉紧密地黏在一起，你中有我我中有你，再略炸一炸，入鸡清汤炖上。

阿盼则帮她们看着火候，不时塞根木柴，或拣出几根来。

大伙都齐聚灶房里，为着晚上那一桌赏银，噢不，席面攒劲。

不大厨房里，充斥了好几种香味，直冲出屋檐，在枣花巷里弥漫开来。

枣花巷住户、路人路过都禁不住耸耸鼻子：“什么味儿阿，这般香气！”

顺藤摸到虞记店里，只得对方一句抱歉：“还没到开业时辰呢，客人请晚些再来吧。”

晚间，几人累得腰酸手软，正互相捶背时，阿桃如约来取菜了。

“虞娘子，你们可做好了？”阿桃一进来，也同下午那些客人一般，拼命吸着鼻子。

虞蘅站起来笑道：“还有道汤，也差不多了，阿盼与你一起拿去吧。”

以阿桃的小身板，一个人拿下是不能够的。