两次路过虞记,到底没忍住嘴馋。
“留下那样就好。”谢诏闻见酸味,倒有些饿了,毕竟一天没怎么吃。
拓了一天古书,屋里全是墨汁味,他嫌再点香反而冲鼻,拿水泼了,檀香味道却不好散。虽下午开了门窗叫空气好流通,可夏风吹起来是温热的,连汗都吹不凉。
前后这么一蒸,真就食欲全无,幸好还有对吃食琢磨精深的元六,知道醋的酸味可以增进食欲。
元六一咬牙,虽说有些舍不得,可瞧瞧手里多多加了麻饮的细粉、油香肉厚的煎夹儿,都是自个平日爱吃又不舍得买的,左右这酸汤烩面经济实惠,自个明日再买呗!
想到这,他应了声“好嘞”,喜滋滋搁下酸汤,捧着另外三四袋吃食走了。
谢诏净了手,洗去墨汁,才打开食盒。
比脸大的朴素的粗瓷海碗稳稳当当放在格中,顶上还有一层佐面的小菜,几朵炸南瓜花、红油凉拌的胡瓜,味道都不重,不会喧宾夺主。
闻着那鲜香酸辣的味道,谢诏取了筷子,先夹一块胡瓜条。
红油缓缓流动,给青翠素淡的胡瓜增艳不少,今日新鲜现摘的胡瓜,没过腌制,入口脆嫩嫩,咀嚼时发出“咔嚓”轻响,芝麻、食茱萸油与盐醋汁调味,只香不辣。
家里做饮食生意的,舌头不能不灵,对谢诏来说,像这样的凉拌胡瓜,或许拘于食材受限,因此不能与大酒楼庖厨的出品相比,但依旧可以吃出对方调味的功夫很足,经验老道。
有这般功夫的,一定是从业十余年的老师傅。
那炸南瓜花也是,面糊裹得均匀且薄,因此并没吸附太多油脂,嚼着香酥不腻,带着淡淡的南瓜清甜。