生意的事儿稳了，宋盈君心满意足地到厨房起灶做晚饭。

她往灶膛里架三根柴，团一把干稻草，划火柴把火引着，没一会儿就把这两窟的大土灶起好了。

小筲箕掏米，往大铁锅下加了水下了米盖上盖儿。

宋盈君好久没用过大土灶了，不太放心，就一直盯着火，看着锅盖被泡沫顶起赶紧开盖，米香跟着泡沫扑起来，她拿个大勺子搅搅锅里的米，泡沫就下去了。

盖好盖子，她再从灶膛里挑了根粗的柴出来，拿到水缸边舀勺水把火灭了。

宋盈君和妹妹都爱喝米粒米汤分明的粥，这种粥没汤泡饭的水那么清，但米汤也没有到糊糊的地步，吃着解渴又舒服。

大滚一次之后再小滚一次，焖一会儿，粥就好了。

粥煮好，宋盈君把它倒进另一个小锅里，小锅放进装着凉井水的大铁盆里降温，这样粥里的米粒不会泡发得厉害，能让米汤保持着现在的清淡。

宋盈君再在墙上挂着的小竹篮子挑几颗蒜米和辣椒。

蒜米拍扁，辣椒切圈。

她又凭着记忆打开厨房一角的大木橱柜，在最顶层看到了黄底红印花的搪瓷罐，打开盖子，果然看到猪油。

架铁锅，锅热挖一勺猪油下锅。

猪油在热锅面上一烘，肉香马上窜起。

再下蒜米和辣椒爆香，下红薯叶迅速翻炒。