沈锦清从林煜口中知道是张叔王婶来了，探头打了声招呼，倒是没再让张叔多花钱，紧跟着就让林煜多送了他们一小碗鸡汤馄饨，也算让张叔过了干瘾。

沈锦清看人差不多的坐满了，着手开始炒辣酱。

他在从家里带来的那些东西里翻找出一个篮子，凭空从里面拿出一大把辣椒来，洗干净擦干水分后把辣酱切圈剁碎，紧跟着切了大葱段，他把蒜头和姜片切成末后和着葱段一起装了一大碗备用。

然后宽油下锅，先把芫荽、香叶、花椒、小茴香放进去炸香，等到这些香料的气味慢慢被炸出来后，再捞出这些被炸的黑焦的料渣。

这时候外边儿的客人已经陆陆续续闻到这奇异的香味了，这是一种从没闻过的、很奇怪的气味，但却让在场的人都忍不住咽了咽口水。

沈锦清没停，继续往油锅里倒入葱段和姜蒜末，大火炸开，等蒜变得金黄之后，再倒入满满一盆辣椒碎进去翻炒。

辣椒呛人的气味飘出去，食客们都被呛得直咳嗽。

有个年轻的汉子实在忍不住了，连林煜都不怕了，边咳边主动问他：“咳……咳咳！你家夫郎这到底在做什么？怎么又香又呛人的？”

刚才第一个来点鸡汤馄饨的中年男人也问：“这是做什么？还有客人在你们捣鼓什么东西呢？这才开业第一天，不想开门做生意了吗？。”

他有点怕刚吃上的馄饨明天又给倒闭了，话落却情不自禁的又嗅了一口那辣椒的味道。

“就是，咳咳，哪有这么做生意的……”有人附和道。

王婶看着众人的反应偷偷和王叔说：“我怎么觉得，这味道呛人之余还有点勾人馋虫啊？”