毕竟开门做生意。

哪有摊主给客人看脸色的道理。

小翠点了个头，学着自家小姐的模样扬起了笑容。

不过因为不情不愿的缘故，显得有些僵硬。

好在大半人的目光都集中在苏雪敏身上，倒是没有人对小翠表达不满。

看着门口的人群都不进来消费，苏雪敏也不气馁。

她心知肚明，对比一般的平民小食，麻辣烫的价格确实是有些偏高。

但毕竟还没有到午时。

有消费能力的学子和官吏才是她真正的顾客。

趁着这会空闲，苏雪敏开始制作起桂花红糖冰汤圆。

如果说啤酒是火锅的最佳搭档。

那么冰汤圆和麻辣烫也算是最佳伴侣了。

水虽然也解渴解辣，但毕竟没有冰汤圆好吃。

而且搭配一起售卖，也能顺便增添一份收入。

苏雪敏一向做事稳妥，她习惯性的先将配料按照比例一一取出备用。

桂花红糖冰汤圆做法简单。

先在锅底里面放入红糖加水淹没，然后大火煮至融化放凉。

大雪天温度低，会慢慢凝结成碎冰。

然后再将糯米粉加入温水，在盆中揉成光滑的面团，搓成手指头大小的小团子。

远远看去个个大小相同、白白胖胖，霎是可爱。

随后再另起一锅水煮沸之后，将这些小团子下入。

煮熟后，捞出过凉水备用。

她再将提前收来的一罐干桂花摆在旁边，就算是大功告成了。

若是有客人想买。

便可将捣碎的红糖冰放入碗底，再依次软软糯糯的小丸子、倒入酒酿、干桂花。