马上就要过年了,沈清青他们除了除夕那天的年夜饭以外,其他时候还是在自己两个人的小家做饭吃。
过年一定要吃的就是饺子和汤圆了,这两天他们两个人都在家里准备包饺子和做汤圆馅。
两人去城里买的三分肥七分瘦的猪肉,然后又在地里割的韭菜、拔了大白菜。准备做韭菜鸡蛋馅和猪肉大葱白菜馅这两种馅的饺子。
把猪肉剁碎,然后加料酒、大葱、姜末和盐,先腌制一下。
再把白菜切碎,放进猪肉里,加一些香菇粉调味再混合均匀,猪肉大葱白菜馅料就做好了。
韭菜鸡蛋的就更简单了,把鸡蛋液搅匀以后,放进油锅里翻炒、打碎,然后和韭菜末混合,加盐搅拌。
沈清青会做饺子馅、会包饺子,但是她不会和面、不会做饺子皮。于是做饺子皮这项艰巨的任务就交给李轩军来做了。
和面、把面分成小剂子,擀面做成饺子皮,李轩军知道沈清青不会做饺子皮以后,特意跟他妈请教了。
还在老李家做饺子的那天趁着跟沈青青去帮忙的时候,跟着陈桂花学会了和面做饺子皮。
就这样两人分工合作,做好了准备工作。沈清青从李轩军开始擀皮的时候,就直接用他刚做好的饺子皮来包饺子了。
“青青,你放心吧,我前几天就学会了,我妈手把手教的,肯定没问题。”
说是这样说,但是李轩军也才刚刚学会,沈清青一个饺子包完了,李轩军还没有擀好下一张饺子皮。
最后沈清青看着那么多的面,感觉仅仅凭着他们两个人是不可能弄完的,于是赶快去隔壁叫了陈桂花。