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北宋小丫鬟 春未绿 997 字 2025-06-10

桌上四菜一汤,有水晶烩、炒笋片,还有银丝肚、酥独黄和一碗红焖羊肉。锦娘属于不怎么挑食的,只道:“都很好吃啊。”

蒋羡挑眉,却一瞬间恢复正常:“嗯,娘子说的是。”

锦娘反过来问他:“那你爱吃什么呢?我是完全不挑食的人,除了苦瓜和虫子不吃,别的都吃。”

非常日常的谈话,蒋羡甚至很少和别人说的那么日常,他浅笑道:“我也不挑食,只是我爱吃一道叫黄雀酢的菜,先将黄雀收拾干净,然后用酒洗,擦干之后,用麦黄、红曲、盐、椒、葱丝等拌匀,放入坛子里,铺一层黄雀,铺一层香料,装满之后盖上箬叶,用竹片固定。等卤水倒出,再加上酒密封起来,等想吃的时候取几只出来,倒是极其美味。”

居然还懂这么些吃的,这样的细致,又要穿好的,又想吃好的,一般人养不起。

锦娘对宋朝市面上的食物也算是吃了个遍,尤其是在文绣院的时候,每天中午都在外吃,她道:“你爱吃的黄雀鮓我倒是没吃过,可是我在在州桥的一家分茶店吃过一道很好吃的煎鹌子,那里在巷子最深处,好些老饕在那里吃,每日最多不超过十桌,他是把鹌鹑和鹌鹑蛋一起做的,秘诀是先煎炸再和他秘制的卤肉在一起熬煮,不能说香飘十里,至少香飘三里是可以的。”

“听你这么说,我倒是想去尝尝了。”蒋羡好奇。

锦娘笑眯眯的:“好啊,日后有空一道过去。”说罢,又问:“相国寺的烧朱院去过吗?”

蒋羡立马点头:“自然去过。”

“其实还有一家店也不输相国寺,是在会仙楼附近的一家脚店,起初我还觉得店面小,怎么人如此之多,后来去过一次才知晓,我觉得比烧朱院的更好吃。焦脆裹着鲜嫩柔软的肉质,汁水四溢,满嘴噙香,还有他家有一种特别制的干粉里面放了蚕豆碎末,想想都觉得吃一口很幸福。”锦娘歪着头看着他。