“用热水，不缺那点柴火，手冻僵了影响做事。”

钱武紧赶慢赶，可算是赶在侯府的人来拉豆腐前全数做好，为了豆腐不被冻住，那是屋子里的温度一直没敢降下来过。

侯府的大厨着两日也没能闲着，一直不停的琢磨如何做这白玉豆腐。

高汤为卤，山珍提鲜，四四方方的豆腐切成片放入瓦锅中，慢火煨着。

“猴脑也不过如此了。”

大厨忍不住感叹。

“你这味道确实是不错，可是这样还是不够吸引人啊，太粗矿了些。”

赵管事帮着试菜。

“明日就是宴会了，我还能做出花来不成？”

大厨没好气的开口。

“若是真能做出花来，别说，许是身价倍涨。”

“这东西用劲了一捏就碎，你还想雕出花来，你可真敢想。”

大厨本以为自己都够能想的了，没想到赵管事更能想。

“不过这就是雕出花来，它不还是依靠着卤子的味道吗，何必这般费事儿？等雕出来冻都冻上了，吃饭都赶不上热乎的。”

“你就光会做你的菜，在咱们这里确实是会冻上了，别的地方可不一样，如今主子封了侯爵了，还有了封地，跟以前可不一样了，日后办宴得更讲究才行，可不能失了面子。”

赵管事此话一出，大厨眉头一下就皱了起来。

“听说商都里富贵人家摆宴那可是讲究得很，连碗碟那都是搭配着用的，一桌子十几道菜都是少的。”

大厨眉头皱得更死了。

这做十几二十个菜他没问题，可是，他们这地处西北，夏日还好，入了冬，这菜出锅没多大会都得凉，久一点就得冻上，碗碗碟碟的哪里来得及啊。