可以说同样能制冰，也不算是丢穿越者的脸。

冰窖里的冰堆的满满当当，毕竟刚过完冬，不需要南枝自己再制冰应急。

大皇子送来的牛，已经经过宰杀处理，不能吃的部分全都被剔除。

那些内脏下水则被南珺赏给了帮忙宰牛的匠人，大夏调料不多，这种味道重的内脏，一般王公贵族都不会碰。

不过对于普通老百姓而言，也算是见了荤，倒是不怎么嫌弃内脏。

其实内脏南枝也会做，不过人家辛辛苦苦帮忙把牛处理了，结果下水都不给一份，总觉得不太地道。

因此小皇子也没开口将内脏要下来，对他来说可有可无的下水，对于普通百姓而言，算是一年到头难得的荤腥。

将牛肉切块，按照做法分类，那一部分要做卤牛肉，哪一部分用来炖汤，还有做包子的那一部分。

牛和猪不太一样，牛一身都是腱子肉，脂肪含量更少，牛油比起猪油而言，也更加少。

再加上牛用于耕作，能够吃到牛肉的机会就更少。

南枝也不会为了能够经常吃到牛肉，就频繁出现类似这次耕牛“意外”摔死的情况。

相比起打耕牛的主意，南枝其实更想把畜牧养殖搞起来，比如说专门饲养一批肉牛出来。

耕牛一般是那种大块头的黄牛，一只牛能用好几年，而南枝更想养那种肉牛，就和养猪一样。

如果能够大规模养殖肉牛，最起码餐桌上的菜品会进一步丰富起来。

肉类的价格也会更便宜，更多人能够吃得起肉。

南枝觉得他的养殖事业可以和种植事业同步进行。

“小厨房有虾吗？”