还要弄清楚怎么让外壳面包和内里的鸡一起达到最佳口感,小皇子只能用笨办法去一点点尝试。
第155章
南枝用小厨房内现有的鸡尝试, 如果做失败了,就将烤老了的鸡剁成小块做成辣子鸡赏赐下去,如果没熟就让一旁候着的大厨酱烧了。
这种多次尝试下, 紫宸殿上下宫人的肚子都吃的溜圆。
最后多次试错之下还是成功将火候掌握了, 旁观的大厨每次看到小皇子动手做吃食就忍不住心生佩服。
明明养尊处优的小皇子, 也不知道哪里来的那么多奇思妙想, 并且厨艺比他这个御厨手艺还要好。
都说内行人看门道,外行人看热闹, 身为内行人是最清楚这里面的乾坤。
每次小皇子浅漏一手, 御厨都觉得自己学到了好多,原本停滞不前的厨艺, 也有了明显的增长。
研究好火候问题之后,可以正式开始为正式做面包鸡做准备。
提前闷到鸡肚子中的配菜让小厨房提前准备,等他拿出鸡就可以直接处理了塞鸡肚子里。
将鸡从牧场拿出来还要简单处理一下, 不过杀鸡有专人帮他, 他不需要自己动手。
虽然南枝厨艺不错,但并不太会杀鸡宰羊这类的活体食材处理。
毕竟上辈子无论是菜市场还是生鲜超市, 都是将食材半处理好才给顾客的,所以鸡鸭鱼肉完全都可以买处理好的。
甚至你和商贩说清楚要做什么菜, 他会给你处理成最合适下锅的大小。
由于服务越来越周到,真正会杀鸡的反而没多少。