“当然了，现在这种模式的饭店是不好开的，主要还是以国营饭店的经营模式为主。”

说着，又对宋青燕说道：“等将来你打算要筹划着开饭店的时候，得要精准找到自己饭店的定位，想清楚你开这家饭店，你的食客到底是属于哪种，是比较注重饭菜口味的，还是比较注重吃饭氛围的。”

“不过，你刚开始开店的时候，还是选择前者类型的饭店比较好，毕竟你手里没有这么多人脉，想吸引后者类型的饭店食客没有这么容易，这类食客的群体，目前也比较少，你开了，大概率是维持不了多久的，钱砸进去等于打了水漂。”

宋青燕心里也是这么想的。

后者类型的饭店，对于食客那是有着比较高的要求，特别是财力的要求。

可现在的大环境，大家都不怎么富裕，连下个普普通通的馆子，大家都精打细算着。

所以，刚开始开店的时候，她还是老老实实地走群众路线比较好，努力去经营经济实惠，饭菜又好吃的饭店。

等她有了足够资本，足够人脉，再去考虑要不要开家装修、环境、上菜前服务都比较注重的高端饭店。

田婆婆连续喝了两杯枸杞蜂蜜茶。

肚子都快喝饱了。

她看了眼宋青燕，见宋青燕也喝得差不多了，这才开口对宋青燕说道：“刚才你曹姨护着你，生怕我追问着你有关京市那边的情况会累到你，现在你休息够了，茶也喝够了，能够跟我说说京市那边到底怎么样了吧。”