这可关系到自家饭店的营业额，大家都认真品尝。

过了会儿，宋青燕问了除去谢长兴以外，所有人对饭桌上酸菜鱼、辣子鸡的看法。

苗珍珍迟疑了会儿。

她斟酌着字眼说道：“好吃都挺好吃，但感觉谢师傅现在做得酸菜鱼、辣子鸡比中午的更有后劲，让人忍不住去回味。”

倪美娟点点头，“我跟珍珍是一样的看法，也觉得谢师傅现在做得更有味道一些。”

孙杏花看看大家，干笑了一声，说道：“我的舌头比较迟钝，尝不出什么区别来，只觉得都挺好吃的。”

谭孝民的大伯到底曾经是南门国营饭店的红案师傅。

虽然谭孝民在厨艺上没有继承到他大伯的衣钵，但在耳濡目染下，评价起美食来，也还是能够挤出几句话来的。

他指着饭桌上的这几道酸菜鱼、辣子鸡说道：“香丰招待所的酸菜鱼、辣子鸡，他们这两道菜的优势在于，酸菜鱼的酸辣不会掩盖鱼肉的滑嫩，辣子鸡的麻辣不会掩盖鸡肉的鲜嫩，能够很好得把每样食材的优势给发挥到极致。”

“但之前谢师傅做出来的酸菜鱼、辣子鸡，配料的味道有点重，有点掩盖住了食材原本的味道。不过，现在经过改良，不仅改掉了之前配料过重的缺陷，反而跟食材更加相辅相成，味道也更好了。”

话音一落，鸦雀无声，大家都齐刷刷盯着谭孝民看。

谭孝民顿时手足无措起来，“我，我是不是说错话了？”

宋青燕安抚说道：“没有，我只是觉得你概括得很好，把我想说，但是却又说不出来的话，全都给准确说出来了。”

苗珍珍重重点头，连连附和，“对呀，对呀，其实我之前也想这么说的，但我想来想去，也只会说‘更有后劲’这四个字。”

谢长兴是目光灼灼地紧盯着谭孝民。

他非常兴奋地对谭孝民说道：“孝民，以后我做好每道菜，你都帮我尝尝，我感觉你的舌头特别灵敏。”