将黎处理好的虾肉剁成泥,跟之前的肉馅放在一起,搅拌均匀,再用鸡蛋液和面粉调一个面糊备用,秋言这才开始切茄子。
切好的茄子在面粉里打个滚儿,然后将肉铺在茄子上,再用另一片茄子夹住,轻轻用力压平。准备的肉馅很有黏性,两片茄子稳稳定住,秋言将其放在一边,继续弄下一个茄盒。
在秋言忙碌的时间里,黎带着冰块回来了。
“秋,这个放在哪里?”
黎搬着树干桶冲进厨房,额头上带着浅浅一层汗,秋言指了下山洞里面,“先放进去,凉粉还差一会儿。”
“哦,好。”
黎将装着冰的树干桶放到了储藏山洞深处。
秋言放下手里的东西,揭开锅盖看了一眼还在蒸的凉粉,见已经蒸到晶莹剔透了,取出来放在阴处晾凉。
黎放了树干桶出来,见秋言还在弄茄盒,洗干净手站在他旁边瞅了会儿,等手上的水分干了,才帮着一起准备茄盒。
全部弄好,秋言把凉粉倒在砧板上,找出去年做的刮刀,将凉粉刮下来放到两个碗里。
熟悉的操作让黎想起来红薯凉粉的味道,看见旁边准备的配菜,侧头问秋言:“我放进去了啊?”
“好。”
秋言说着,拿起旁边的鸡蛋,剥好之后从中间切开。
蛋煮得刚刚好,溏心状态,却不至于立即流淌下来,秋言把切好的蛋放进碗里,然后加了一些冷开水进去,再从树干桶里取出装着冰的碗,将冰块均分到两个凉粉碗里。
秋言:“我没有调味,你自己往里面加,咸的辣的甜的都行。”
“好。”