剥好的玉米粒用石钵磨成浆,然后和面粉混合在一起,放水搅拌均匀。
秋言将石板放到灶台上,等到烧红之后刷上油,舀了一勺糊糊倒在石板上,再用摊饼的竹蜻蜓(刮板)摊开,饼薄,香味很快就飘了出来。
秋言给玉米饼翻了个面,继续煎。
黎在旁边看着,说道:“这个比玉米淀粉香多了。”
秋言笑起来,“玉米淀粉其实就是淀粉,也就来源不一样加个前缀,闻起来当然没有玉米香了。”
黎摸摸鼻子,“原来是这样。”
秋言煎了几块饼,手中的竹蜻蜓就被黎接了过去,他拿起一块玉米饼咬了一口,油香和玉米香交织,表面带着些许焦脆,内里还能嚼到玉米碎,甜香浓郁,特别好吃。
秋言撕了一小块送到黎嘴边,看人吃完之后,才问道:“喜不喜欢?”
黎给了个中等的评价:“偶尔吃一顿很不错。”
对于和荤腥无关的食物,他的评价总是要次上一级。
秋言也不意外,又吃了一口,说道:“回头我试着做些玉米糖。”
唔,糖是黎的另一重偏爱。
黎闻言来了些精神,不过很快他就道:“我还是摘一些玉米放冰块旁边,看能不能存到丰收季吧。”
回来之后黎去悬崖山洞看过一回,他们家的冰块保存得还不错,只有最外面的一排的冰融化了点。
秋言疑惑:“为什么?”
黎煎着玉米饼,说道:“家里的糖块不多了。”
去年秋言做了不少糖,还有大山洞那边送过来的,但架不住他们做菜会放糖,没事还会吃几颗零食糖果,这个消耗速度就很快了。
秋言确实有段时间没注意家里的糖量了,想了下说道:“那你回头找找看有没有甘蔗,带回来我们再熬一点糖。”