秋言则是把已经沥好油的豆泡整理出来,用大小不同的木罐子装着,塞好密封用的软木塞后,放到了储藏山洞里冻着。豆泡能够做不少好吃的,趁着天气还没有热起来,冻一些在家里,在炎季到来之前吃个尽兴。
忙完豆泡,转头出去一看天色,得,可以准备晚饭了。
秋言兴致勃勃准备晚餐。
才弄好的豆泡,当然要做一顿豆泡宴才行。
吃豆泡,最简单最经典的,就是油豆腐,姜蒜辣椒炒香,放入切开的豆泡,翻炒两下后倒入调好的料汁,加水没过豆泡煮着,等待豆泡充分吸收汤汁。
趁着这会儿,秋言跟黎一起,切了些肉和白菜,还泡了些菌菇干。
锅中的油豆腐煮的差不多了,往里面倒入些许水淀粉收汁,将其盛出,秋言开始做第二道菜。
第二道菜是白菜焖豆泡。
不过有了一道没肉的油豆腐,这道包菜焖豆泡里加了肉末。
肉末炒香,放入白菜炒软,加入水和豆泡,这个时候再往里放酱油和食盐,翻拌均匀盖盖焖煮。
趁这道菜焖着,秋言开始收拾剩余的豆泡。
黎打开旁边的锅盖检查了下煮着的米饭,道:“秋,咱们米饭可能赶不上。”
还没熟呢。
秋言闻言抬头,“还要很久吗?”
“那倒也不用。”
“那就等等,一会儿把菜放锅里温着。”