包子馒头、饺子馄饨。
这些黎都做顺手了,就大包大揽地把事情揽了过去,秋言开始做米糕。
上次做的米糕黎很喜欢,这回,秋言就没有多加糖。
将米糕放入锅里蒸,秋言开始准备做红糖糕的材料。
秋言一开始是想做马拉糕的,但他手上没有木薯粉,也没有泡打粉,就只能做红糖糕了。
心里惦念着马拉糕,秋言将糖块切成粉,放入温水中化开。往里倒入红薯淀粉和米粉,搅拌均匀后倒入容器中,上锅蒸熟。
因为是第一次做,秋言也不确定这样好不好吃,也就没有弄太多。做好红糖糕之后,秋言摩拳擦掌准备做粉条。
取出磨好的米面粉,将其揉成米粉团后,放入蒸笼中蒸熟,再取出蒸熟的粉团,丢进石钵里,秋言拿着石杵开始捣粉团。
看着石钵里的粉团逐渐变黏,秋言朝黎道:“黎你帮我弄个压面的工具,就之前咱们用来灌肠的那一种,不过容量要大一些,出肉处也别割开,在上面挖几个圆形孔洞就好了。”
“好。”
黎刚好包完准备的馅料,洗干净手后去找木头,把秋言想要的东西做了出来。
秋言捣好粉团,将其捞出放到擀面板上,揉成圆柱形后,切成合适的大小,在压面工具内抹上面粉,放入切好的面团,拿起推压的工具,将其怼着面团的尾端,用力。
黎做东西向来是严丝合缝的,随着秋言的用力,粉团没有丝毫从后方挤出的迹象,都向着前面的出口而去了,一根根漂亮的圆形粉条出现在擀面板上。
秋言很快将粉条都压好了,取出放入开水中过两次滚开水后快速捞出,放在小笸箩里沥干水分。
“黎,你要不要现在尝尝这个?”秋言转头问道。
“刚吃了饭,还吃不下,先收起来吧。”