秋言听见动静转头，才发现黎已经把东西拿出来了。

这动作可真够快的。

制作霉豆也好，制作豆豉也罢，都要经历必不可少的一步，那就是煮。

霉豆的制作步骤简单些，秋言决定先把霉豆弄好。

两个人，一人管一口石锅，将豆子放进去煮熟，差不多四五十分钟的时间，黄豆变得软烂之后捞出来放到笸箩里。要煮的豆子不少，这边让黎看着火候，秋言进山洞拿了几个粉果出来，带着大木盆站在长餐桌边。

面粉撒入笸箩里，抓几盆黄豆进去，摇晃到每一粒豆子都均匀地裹上面粉，新做出来的木制蒸笼里已经铺了一层稻草秆，将黄豆铺进去，铺满一层之后，另一个蒸笼格摞上来，同样的铺好稻草，然后将裹好面粉的黄豆铺进去。

霉豆做好，剩下的就是等待时间的流逝了。

四层的蒸笼格放在长餐桌上，足足放了五个才将全部的霉豆放下，接着就是做豆豉，豆豉煮的时间就要久一些，将准备好的豆子放进去，小火煮两个小时之后，还要熄火焖一个小时，之后还要取出来晒干表面的水分，然后才能进行发酵。

好在，这个制作过程虽然离不开人，但也不用全程守着。

将豆子放进锅里煮着后，秋言带着黎开始收拾家里其他的蔬果。

昨天晚上的时候，黎就去采集区弄了不少番茄回来，他是真的喜欢酸甜口的食物，秋言看了看天色，见距离中午还早，决定先把番茄酱熬出来。