不管是什么豆子,做豆腐之前,都需要先经历浸泡这一过程,不过才采摘回来的豆子应该不用浸泡那么久,秋言默默祈祷晚上就可以吃到滑嫩嫩的豆腐。
难得真诚地跟兽神祈祷了会儿,秋言上山,准备今天的午饭。
这几天他沉浸在收割水稻和大豆的欣喜中,家里的饭菜都是黎做的,吃的主食不是包子蛋饼就是胡辣汤,饭菜更是最简单基础的那几样,秋言自己每天忙得很,回家后还能香喷喷地吃上几大碗,消耗不足的黎就明显没有以前吃得香。
秋言琢磨着,今儿弄点新东西吃。
他清点着家里的食材,将东西都取出来之后,稍一思索决定主食就吃葱花饼,准备好面饼放在旁边,剩下的菜肴也在这过程中有了具体的思路,秋言将需要的调味都准备好,在灶孔前坐好,生火。
等到火烧起来,洗干净的石锅放到灶口上。
旁边的灶台烧上水,秋言往石锅里舀了几大勺油,等到荤油融化之后,秋言搅动着碗里的鸡蛋液,看着油温差不多了,缓缓将蛋液倒入锅中,随着滋啦的声响,鸡蛋的香味从厨房朝着外面飘散而去。
秋言准备的蛋液不少,等到锅里的炸·蛋成型之后,将其翻面又炸了一会儿,捞出来继续往里放蛋液。
等到所有的鸡蛋液全部炸好,秋言将油舀出,放入另外的油罐子里,免得弄脏了其余的油。
取出来的番茄早在山洞内的低温下,有了冷冻的迹象,秋言用热水去掉番茄表面的皮,切成丁后放入锅中炒出沙来,然后放入红糖末和柠檬汁,稍微添一些水搅拌搅拌,将先前炸好的鸡蛋放入其中,盖盖小火炖上片刻,吸饱了汤汁的番茄炸蛋出锅!
秋言将其盛入碗中,暂时放在了橱柜上,手脚麻利地洗干净锅做下一道菜。
调好的肉泥在滚烫的汤水里定型,等到所有的肉丸子都下到锅里面去之后,秋言往里面烫了些青菜,再加入调味。