看着厨房里近日备了不少淀粉，周疏宁便想着给长孙清明做点凉皮。

北疆虽是苦寒之地，夏天热起来也是真热。

入夏吃凉皮，真是再舒服不过的事了。

先是洗面筋，北疆的小麦质量不错，揉一个面团就能洗出不少面筋。

可惜今天时间上不够了，只能做死面筋，不过死面筋相较于发面筋更有嚼劲。

周疏宁更爱吃死面筋，吃起来弹牙爽口，就是少了发面筋的蜂窝状。

洗好了面筋，周疏宁又开始做凉皮。

有现成的淀粉了，周疏宁做起凉皮来就省事不少，不用再费力气磨土豆。

他把淀粉融化了，再将浆水倒入一个平底盆薄薄一层，隔水烫至凝固。

好久没吃凉皮，周疏宁做的过程就有些嘴馋。

可惜这个架空的世界虽有绿豆，却没有绿豆芽。

周疏宁只得用其它绿叶蔬菜代替，又烫了一点土豆丝，加上调料和花生油，再切上刚刚煮熟的面筋，一碗香喷喷的凉皮就这样出锅了。

做完后他没有立即去吃，反而拿出自己的小本本记了下来：绿豆芽，香油。

既然有绿豆和芝麻，那这两样自然好解决。

可能是他磨蹭的时间太久了，长孙清明在他身后揶揄道：“爱妃这是怎么了？需不需要我帮你？”

周疏宁还在写着什么，听到他的声音后也没回头，只道：“做好了，你先端过去，我写完这两个东西的制做方法就去找你。”