不少来卖小麦的行人见状纷纷驻足，自从周疏宁开办豆腐厂以来，他的大名便在整个北疆声名鹊起了。

外面的人都在戏称他为“豆腐娘子”，周疏宁觉得这跟豆腐西施应该差不多，全当是雅称了。

北疆虽然贫瘠，但冬小麦长的却极好，个个颗粒饱满。

周疏宁命人将小麦过水晾干，晾干后的小麦才倒到磨盘里碾磨成粉状。

关内侯早已命人搬了椅子过来，他就想看看周疏宁又能玩出什么样的把戏。

便见两名壮妇一人扶着巨磨的一端开始推磨，晒干的小麦在磨盘的作用力下渐渐被碾成细白混着麸皮的面粉。

直到小麦被碾到极细，周疏宁才命推磨的壮妇们停了下来。

让她们将磨好的面粉倒进筛箩中，轻轻一晃，较细的面粉便漏进了面盆中，较粗的麸皮则被留了下来。

周疏宁又吩咐微雨：“取案板和水。”

微雨早就准备好了，临时支了个案板，和周疏宁一起将面粉放到了案板上。

看到这里，众人仍没看出有什么特别之处，把小麦碾成粉，就能多卖钱了吗？

却见周疏宁又将面粉加入水，利落的揉成一个面团，再将面团擀成薄薄的面饼，最后将面饼卷起，手起刀落切成了细细窄窄的面条。

旁边微雨已经配合默契的烧开了水，周疏宁将煮好的面条下入沸水中。

同时又扔进去几根青菜叶，几片豆腐干，又打进去一颗鸡蛋，加入一小撮盐巴提味。

不足一盏茶的时间，一碗热气腾腾的鸡蛋青菜面便盛进了碗中。