眼下食肆众人忙着给门上挂蒲蓬,房里焚上雄黄香芸,朱娘跑来食肆找蒲桃玩,直接被熏了出去。
朱娘嫌弃五毒符上画的蜘蛛太丑,有损蜘蛛精一族完美的形象,拉着蒲桃去东市逛逛,买东西去了。
五月仲夏,粽子这种米制凉食除了用来纪念屈原投汨罗江,只单单作为甜品吃着也很是很清热降火。
粽子的叶子除了艾叶,本朝人也喜欢选用葫芦叶、菰叶来包裹黏米,除了沾糖吃,也有加胡桃、姜桂、松栗的,用栗枣灰汁去煮,粽子颜色跟金子一般鲜亮。
据苏莯所说,他还得过宫中赐下的麝香粽子。
段知微决定除了传统枣子、松栗的,再挑战几个肉馅的。
毕竟食客们连姜桂的粽子都接受,没道理不接受肉的吧。
段知微从仓房拖出一个大坛子,里头还是腊月渍的腌菜,拿出来洗干净剁巴剁巴和肉丁拌在一起,这腌菜肉粽的特点就是要多放调料,茱萸酱也多放,才有麻辣辛香的风味。
想到食肆里还有立夏做青精饭剩下来的乌米,段知微又做了乌米蛋黄肉粽,把油润润的咸鸭蛋黄和肥瘦相间的五花肉在粽叶里塞得满满当当。
段知微担心这肉粽并不符合长安食客的口味,为了保险,她还是准备了传统的枣粽和澄沙团子。
没想到枣粽放那无人问津,来买肉粽的食客排起了长队。
无他,实在是那粽子太香了。