有些配菜没有的话，就去好友家摘点，黛义和的好兄弟都是钓鱼佬，家里都种有配菜。

比如紫苏这些。

黛义和打完电话看了看厨房，黛凤凤在炒菜，菜板和刀都空出来了。

他就让黛凡凡帮他用热水壶烧水，一会烫菜板刀具用。

今晚也是二十多个人，四桌人。

黛义和也有心想大展身手，就选了八条一斤多重的鲫鱼。

黛义和就先拿来个大盆洗鱼，再找四个大盘子，一会准备放鱼片。

等黛凡凡将刚烧开的水拿来，黛义和用滚水给大菜板和菜刀消毒。

拿了一根铁棒，嘿嘿，是真的铁棒。

将一条在案板上的鱼给敲晕，不然鱼在案板上跳来跳去的根本没法操作。

鱼被敲得晕乎乎的，黛义和再把鱼的尾巴砍掉。

用一根铁丝串在鱼鳃处，头朝上，尾巴朝下挂起来，等十分钟。这就是放血。

把血放掉鱼片就不会腥，归根结底还是血有腥味，放掉血后鱼片才会鲜嫩不腥。

八条鱼整整齐齐的挂在洗水池里放血。

场面还是挺…血腥刺激的。

黛凡凡也是奇怪，一般来说怀孕了闻不得鱼腥味。

但是她不，她不仅闻得了，还想吃生鱼片呢。

等鱼放好血后，黛义和就将鱼拿下来。

接下来就是去掉鱼内脏。

刮下鱼鳞，还得将鱼皮拔掉。

那场面…真的看得解压极了～

鱼皮去掉后，用食用纸巾将剔净鱼刺的肉包裹起来。

把水吸干，因为有水会影响鱼头的鲜滑程度。