对于不缺肉的王妙妙来说，她其实更喜欢肥瘦相间的五花肉，或者猪蹄。猪蹄炖的软软糯糯的，放一些黄豆进去，一口咬下去满满的都是胶原蛋白，黄豆又香又糯，简直美味至极，想想就流口水。

她和四个男知青一共有13斤的份额，最后一商量，要了2斤肥肉，四斤五花肉，两个猪蹄，还有一些猪下水。

张志平他们四个人推着粮食，王妙妙一路上叽叽喳喳的跟他们讲着如何吃这些肉。

回到知青点，四个男知青，两人一组，一边在收拾猪下水。另外一边把猪肉抹上盐挂在外面，北方的冬天简直就是一个巨型冰箱，肉挂在外面不消一会儿就冻得硬邦邦。

王妙妙去地窖里拿了一颗白菜，今天准备用猪下水做杀猪菜，现杀的猪肉，没有吃任何添加剂和猪饲料，全靠野草和五谷杂粮喂出来的猪肉吃起来特别香。

猪五花肉切成片，猪肠肚切成块，从缸里拿出老酸菜洗净，切成细丝，干粉条用开水泡发好，切成长节，切好姜片，葱段。

周强这时候已经开始烧火，王妙妙将两斤肥肉切成长条形，在锅里熬油。铁锅里传出滋滋啦啦的声音，一直到油炸变成又黄又焦。把油炸捞出来一部分撒上盐，捏了一块儿放进嘴里，又香又脆，顺着地给正在烧火的周强一块，两个人都吃的眼睛弯弯。

将锅里的油连同油渣一起盛出来，放在瓦罐里。

锅底的剩油烧热，投入姜片、葱节炸香，将五花肉，猪下水放入煸炒，最后下入酸菜丝炒出味。调入盐、王妙妙偷偷的放入一个料包，加水，粉条，白菜小火慢炖。

和好玉米面，在周边贴了一圈玉米面饼子，周强已经没有再继续加柴了，再闷一会儿就可以吃饭了。

外面的肉已经收拾完了，实在是太香了，张志平，郑凯几个人已经忍不住都进了灶房。

王妙妙把撒了盐的猪油渣端过去给几个人解馋，就推着他们出去把碗筷摆好。然后偷偷的将料包取出来扔进空间。

一顿饭五个人吃的满嘴流油，粉条丝滑筋道，白菜香甜，五花肉和猪下水更是香的让人吞舌头，简直是人间美味。