虽然不解卞布衣的意思，但是庄兰兰还是点点头，毕竟她初来乍到，还是要多听听卞布衣的。

接过来庄兰兰手里的刀，卞布衣手起刀落，去掉鲤鱼上的腥线，便把鱼从中间一分为二，剔除了大鱼骨，便对着鱼肉片了起来，那刀哆哆的落下，便是一片轻薄的鱼片落在旁边，这刀工让庄兰兰是自叹不如。

“你这是跟人学了厨么？”庄兰兰有些惊讶的问着。

卞布衣有心想说自己学过西医，解剖实力不可小看，但是一想原身没有这个经历，便顺着庄兰兰说道：“对，我以前跟着家里的厨房大师傅学过切墩儿，但是没咋上过灶台，所以以后菜可以我来切，你炒菜就行，这样你我搭配，干活不累。”

庄兰兰本来听着卞布衣学过，便有些失落，这不是自己无用武之地了？

但是一听卞布衣的安排，便赶忙点点头，但是想到要做的菜，不由得迟疑的说道：“我炒菜没什么关系，但是你说的水煮鱼我不知道怎么做？”

听着庄兰兰的话，卞布衣一拍脑门，这才想起来，水煮鱼这是后来□□十年代的时候由川菜大师根据水煮肉片改良来的，想来这个类似于平行世界的地方，还没有出现这道菜。

“放心，没关系的，你不会的菜谱，我来说，你来做。”于是两个人开始了第一次合作水煮鱼。

没有豆芽，卞布衣和庄兰兰便烫了白菜压盆底，把鱼肉片用盐和料酒淀粉蛋清拌匀腌制，然后烧开一锅水，把鱼肉烫熟，捞出来，放在白菜上。

洗干净锅后，起锅烧油，把姜蒜辣椒爆香，卞布衣又加了一些豆瓣酱、盐、陈醋、糖，炒至出色，就倒进了盆里。

这一道六十年代简单版的水煮鱼片就做好了。

爆香的香味，直接弥漫了整个院子，自然又引起了嗅着香味就窝窝头的人。