别的公社养鸡，他们就养鹌鹑，反正下的都是蛋，鸡蛋能盐焗能卤，没道理鹌鹑蛋就做不了。

鹌鹑也不是一时半会儿就能养出来的，现在还是带着做鸡蛋罐头，要是能申请到真空包装机，就把鸡蛋分装。

等以后有了鹌鹑蛋，再照着做。

“小周啊，你这脑袋可真是宝啊。”

“您过奖了，我也就是突发奇想。”周苋谦虚道。

其实也算不上什么突发奇想，用鸡蛋做罐头，价格确实不便宜。

她也在思索着鸡蛋的平替。

这是周苋从系统那边筛选出来的，不管是鸡蛋还是鸭蛋成本都有些高，鹌鹑蛋就不一样了。

一开始考虑的是鸭蛋，不过大队里养鸭的人家着实不多，这一条肯定行不通。

鸽子蛋也不成。

最后周苋干脆用系统搜索，一层层排除之后，选定了鹌鹑蛋。

这山里头就有鹌鹑，个头虽然小，产蛋量还不少，作用一点儿都不小，完全可以用来替代鸡蛋，价格上也很有优势。

原本还想着怎么跟何书记替的，正好何书记问了，她就说了。

面对周苋的自谦，何书记却不认同，有时候正是这份突发奇想，才能有很多的惊奇。

周苋很快就给何书记写了一份方案出来，包括养鹌鹑的方法都在里面，这份方案实在是详细的他根本挑不出问题。