杨溶月上手捏了捏那碎肉，确认碎肉的大小后，这才将案板上的碎肉全部装进了一旁早就放置好的海碗中。

倒入些许油以及胡椒粉，再加入三勺淀粉。随即拿着筷子，飞速地搅拌起来，直至碗里的肉末与淀粉彻底融合，肉可以成团不散。

这才满意地点点头，取出一个大勺子，一勺勺挖出大小一致的肉团，而后用刀背将肉团缓慢压实变作一个个肉饼。

梅兰十分好奇地看向那些肉饼，将方才杨溶月让她拿来的陶罐放置在一旁，小声道：“小姐，这酸黄瓜酿了才半个月，这就要取出来了吗？”

闻言，专心压肉饼的杨溶月飞快地看了眼陶罐，随即点点头道：“对，你取三根大一些得出来，放在碗里就行。”

对于杨溶月的要求，梅兰自然是一一执行到位。

将手下最后一个肉团压扁后，杨溶月这才打了一勺清水，将自己沾染上肉末的双手清洗干净。

而后回到料理台，小心地将酸黄瓜切片放置在小碗中。连带着那红艳的番茄，也一并洗净了切成圆形的番茄片。

瞧着杨溶月刀工极佳，几刀下去，那番茄每一片都薄厚一致，若非那番茄不够圆润，怕是连那圆形的番茄片都能大小一致。

另一头，特质的平底锅相较于常见的平底锅大了一倍有余，放置在炉子上，随着柴火不断加入，平底锅很快热了起来。

杨溶月小心地撒了一些油上去，这才将方才压扁的肉饼一片片放置在上面，只听着一声声‘滋啦’，昭示着那些肉饼被一个个按顺序摆放进锅里。