“你忙你的去吧,剩下的我来就好。”杨溶月摆摆手,拒绝了后厨伙计继续帮她的动作。
端着那碗虾仁,就去了她常用的那处料理台。将虾仁放置在案板上,取了两把轻巧的菜刀便左右开弓的切了起来。
瞬间,原本忙碌嘈杂的厨房,又多了一道‘碰碰’作响的声音。杨溶月反复捶打切碎后的虾滑,直至再瞧不见任何粗粒的虾肉这才放下手中的菜刀。
取了些玉米粒,又再度挑了几根脆生生的胡萝卜同样切碎。最后将切碎的虾滑、胡萝卜碎、玉米粒一同装进海碗中。
加入适量的料酒、淀粉以及少许胡椒粉,取了一颗鸡蛋只留下蛋清。而后快速上手抓匀,直至三种食材完全混合在一起,杨溶月这才停下手上动作。
对待彻底混成一团的食材,杨溶月如做面饼一样,上手一抓就是一团,直至整个碟子上都放满了玉米虾滑饼。
瞧着每一个大小都差不多的玉米虾滑饼,杨溶月满意点头。清水洗净双手后,便起锅烧油,将那些还生着的玉米虾滑饼一个个放进锅底。
小心地煎至两面金黄,这才将一个个变色的金黄小饼盛出。想到系统关于这玉米虾滑饼的介绍,杨溶月难得一次自己先尝了尝。
说是这种做法少油,少盐但是能保持食物本来的鲜美,当作小吃或者主食来用就不怕发胖了。
可是瞧着碗底吃得只剩三块的玉米虾滑饼,杨溶月默默地住了嘴。只觉得再怎么不发胖,这东西也禁不住吃多。
玉米粒偏甜,带着黑胡椒口味的虾滑爽滑有弹劲。吃进嘴里是清香的,完全没有以往用煎制的方式所做的油腻感。
想到厢房的安和大约是要起来了,杨溶月擦了擦嘴角,再去拿了一碗河虾。