红色的火苗舔舐着锅底,不一会儿,锅里的水就开始沸腾起来,发出咕噜咕噜的声音。
这时,苏绾将蛤蜊和生姜一起倒入锅中,并用锅铲快速搅拌均匀。
随着她的搅动,只听见几声轻微的“开壳”声传来。
原本紧闭的蛤蜊壳,在开水的沸煮下,像是一朵朵盛开的花朵般缓缓张开。
为了保持住鲜嫩,苏绾没有煮太长时间,稍作停留便关火出锅了。
煮过蛤蜊的水是不能要的,用水瓢舀出废水,擦干了锅底后。
苏绾将灶台的火给熄灭了,重新烧炉子,用火钳子,将灶台里的炭火给夹进炉壁里,接着拿出洗过的砂锅,倒上淘过的米,加水,比例三比一,水是米的三倍。
盖上盖子,坐等锅盖翻腾。
到这一步还没完,要等解开锅盖后,加入蛤蜊,继续熬煮搅拌。
再煨个半个小时,这才熬煮结束。
淘米水很多作用,苏绾盖上砂锅的盖子后,将淘米水放在灶台上,以备不时之需
做完这一切,她从空间里取出一把青菜,洗干净后,切碎后放在碗中备用。
也许有人会觉得做饭是个麻烦事,事实上,确实麻烦。
但对热爱厨艺的苏绾来说,这是一件非常有成就感的事。
每道食材,厨具,调味料,都有它们存在的使命。
她作为厨子,会认真对待它们,让它们实现存在价值,也在提升自我厨艺水平。
与此同时,家属院中——
4楼。
楼道角落,三家军嫂正围站在一起忙碌着准备早餐。