韩娇娇拿起大刀,三下五除二地开膛破肚,取出内脏。
用料酒和姜蒜水将腥味去除之后,在热油锅里走了一遍,丢豆腐下去一起闷煮。
厨房外的笼子里还有几只鸡,韩娇娇取了一只乌鸡,把鸡杀了之后,提着脚在沥青桶里面捞了一圈,毛就被去掉了。
她破开鸡肚子,丢掉不要的,留下鸡心和鸡肝、鸡杂,顺着骨骼拆卸出鸡皮、鸡肉,鸡骨头。
门口的几个服务员都看傻了。
他们见过卸鸡架的,没见过用砍刀分离鸡皮的,牛逼啊!
第69章 听话乖乖脱裤子
韩娇娇把鸡皮切好后用油过了一边:“谁有空帮我洗两根大葱,蒜苗也成。”
“我来!中午从地里拔的大葱,两根够吗?”
女孩拿着一根小孩手臂粗的大葱,把韩娇娇吓到了。
这大葱发育的真好!
“半根就够了,帮我洗了切一下,再帮我弄点青菜和蒜头,谢了。”
村子里最不缺的就是菜。
女孩随便捞了一颗比头还大白菜,扒拉了外面的几片叶子,在井水里捞了捞就好了。
韩娇娇这边准备好了佐料,鸡胸肉煎到两面焦黄,下秘制调料大火收汁。
鸡架和鸡脖用几片粽子叶抱起来,里面淋上调料,在炭火炉上架着烤。
韩娇娇切了鸡心鸡杂,和大葱一起,再加了泡菜坛里酸萝卜和泡椒,炒了一个开胃的菜。
几个菜出炉的时候,她分了点单独放在盘子上:“小丫头,灶台上的是给你们留的,晚上吃不完记得放阴凉的地方,省得明天坏了。”
女孩吞着口水,连忙盛了满满的一碗饭,和同伴大口大口地往嘴里塞。
开玩笑,这么香的东西一会儿就干完了,怎么可能留到明天呢!