自从报仇雪恨后来到现代,明清欢已经很久没有梦见家人,但她从未忘记他们。
还有几天就要到寒食节,没有家破人亡时,家里长辈每年都会在寒食节前做寒具。正好现在没什么事,她想去做点寒具。
明清欢行动力是真强,说做就立刻开始动手,揉面,擀面片,将面片搓细绕成环钗形状,再下锅油炸。
寒具做法简单,但想要好吃从揉面开始就得很注意,面团不能太软,不能太硬。油炸时更是要把握好油温,这样才能炸出香脆可口,味道完美的寒具。
直到麦香混合着油脂香飘出厨房时,周瑶瑶才闻着味跑进厨房,等她过来,第一份金灿灿的寒具刚从锅里出来。
金黄油亮的寒具表面泛着琥珀色光泽,细细的面条互相缠绕,光看卖相就感觉它肯定特别酥脆。
“老板,这是什么?”
“是寒具。”
“寒具?寒具是什么?”
明清欢从原主记忆里翻找一会,换了种说法:“寒具就是馓子,以前有寒食节时不能动火的说法,就会在寒食节前几天提前做馓子,等到当天用来食用。”
“涨知识了。”周瑶瑶点点头,下一秒注意力就转移到散发香味的馓子上,“老板,要我帮你尝尝味吗?”
“你尝吧。”明清欢说话的同时手上动作不停,继续炸着馓子。
得到她同意,周瑶瑶迫不及待拿起馓子,好面,好油
做出来的食物散发出麦类经过油炸特有的香味,闻着特别有食欲。
她轻轻咬下去,牙齿碰撞间“咔嚓咔嚓”声瞬间响起,入口酥脆,咀嚼间咸香味美,吃起来有点让人上瘾。