“行，那晚上的蘸酱菜你就别吃了！”

“哎～？”虞乔北也没想到阿姐会不按套路出牌，赶忙讨饶：“我就那么一说。再说了，这些野菜水灵灵的，鲜嫩的很，特别是配上阿姐做的蘸酱，吃进嘴里那叫一个鲜灵。”

再想想逃荒时吃得那些，哪里能叫做野菜，他看叫做野草还差不多。叶老难嚼没甚滋味不说，还卡嗓子。不像眼前的这些，只拣最嫩的尖儿，清脆爽口，鲜嫩多汁。

既是蘸酱菜，自是少不了蘸酱。

刺嫩芽，猫爪子和猴腿蕨用沸水稍稍焯烫，能祛除些许苦涩。荠菜和婆婆丁，虞薇念更喜欢二者脆生生的清香。

取三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅中倒油，待油温有个八成热，倒入鸡蛋液。滚热的油让鸡蛋液的底部迅速凝固，此时用铲子快速搅拌，等鸡蛋成小块状便可将其盛出。

留着锅中留的底油，将葱花爆香后加入三勺大酱，小火炒至出酱香，倒入先前炒好的鸡蛋，再稍稍翻炒均匀。

舀半小碗的清水入锅，一股白烟升腾，是浓郁的酱香味儿。盖上盖子稍稍焖煮，等鸡蛋与大酱的滋味充分融合，混合着大酱的清水也变得浓稠，撒上些许葱花便可出锅。

虞薇念拿了张薄豆皮，豆皮也是焯烫过的，没有太多的豆腥味儿。各色野菜都夹了一些，舀一勺子鸡蛋酱铺在野菜上头，卷起豆皮，一口咬下去，唇齿留香。

虞乔北也学着阿姐的法子卷着豆皮，卷好了一个却是不吃，放在碗里，又开始卷下一个。

虞薇念微愣，又很快释然。

他这弟弟自幼规矩极好，虽说如今沦为了泥腿子，但餐桌上的礼仪还是极好的，不是那种遇着好吃的就全部拔进碗里的人。他这豆卷许是为了她和李氏卷的。

这么一想，就笑开了。心道这便宜弟弟真真是懂事。

碗里的豆皮卷都已卷了四个，也没见弟弟送上他的心意。直到卷好了第五个，才抬头道：“阿姐，我将这个送去给辰宁尝尝。”