虞薇念抿了下嘴,心中觉着有一丝丝残忍。但想到林蛙的鲜美,含着泪下了大酱翻炒了几下。加入没过林蛙的水,丢两片干苏子叶,少许盐,而后盖上锅盖。
一套动作行云流水。
给灶膛里加足了柴火,虞薇念又去后院的墙根下揪了把小葱。李氏也从地里拔回来几根青皮萝卜。
“咚~”
小孩儿手臂粗的萝卜在水里滚了几滚。李氏捡起削下来的萝卜缨子,准备扔到院里去喂鸡,却被虞薇念夺了过去,“娘,萝卜缨子可是好东西,喂鸡糟蹋了!”
说着掰下外层的老叶子,里头稍嫩些的全都搭在檐下的竹杠上。
“晒个两日,用盐腌上半个月,到时候拿来烧豆腐,那叫一个鲜!”
“我还是头一回听说萝卜叶子能吃的。不过也是,去年的时候,什么野草我们没吃过。真要比起来,这萝卜叶子确实是好东西。”李氏自嘲的笑了笑,又蹲下身去洗萝卜。
炊烟爬出烟囱,袅袅升起,飘向远方,再慢慢消失不见。锅中雾气钻出祸害,在灶房中缭绕,弥漫着肉质的鲜香。
虞乔北吸着鼻子,肚子也跟着叫了几声。
“等我贴个瓶子,再拌个萝卜丝儿就开饭!”
东北土地肥沃,种出来的小麦品质优良。发成馒头口感柔软,若是做成饼子或是擀成条,口感劲道。
锅中的汤汁已烧的半干,醒好的面揪下一小团,搓圆后在手心稍稍一压,就成了椭圆的饼状,再沿着锅边贴上。
一圈饼子贴完,李氏也已拌好了萝卜丝儿。顺手又切了半颗大白菜,用来蘸酱吃。
虞薇念站在锅边,不住感慨“果真是入乡随俗”。他们家如今的饮食习惯,已经偏向了本地口味。
特别是蘸酱菜,瞧起来不够精致,做起来也不费心思。若是在关内被那些达官贵人瞧见,保不齐要说上一句上不得台面。但虞薇念跟李氏尝过之后,都爱上了这一口。