关于“花”的美食多也不多,能想出来且在售卖的大家伙都不陌生。
可就来月汀自助这么几日,这些富家公子小姐就已经清楚了——这位萧娘子脑子里,总是有各种各样的想法和吃法。
肯定能做出些新玩意!
萧悦少听有人叫自己妹妹,张飞云声音和性格不同,特别温柔,她耳朵都酥麻了一下,差点就透露出来。
好在回答前萧悦忍住了,选择神秘一笑。
“暂时保密!”
……
各大食铺都在提前预热知槐节,萧悦今天已经被不少顾客询问要做什么,都回答了保密。
不过她想了想,知槐节的东西是暂时不能做,那就将店里略显单调的预热美食再加一轮。
起码得跟“花”挨点边不是?
于是在送走张飞云一行人后,萧悦就出去找人帮自己采荷花和荷叶。
其实主要是荷叶,因为她打算做一道糯而清香、酥而爽口,米粉油润且浓郁的——荷叶粉蒸肉。
至于荷花,随意调制个面糊裹上,炸出来就当特有季节的限定小零食。
萧悦给那人付了钱便重新回到店里,因为不知荷花荷叶什么时候送来,在忙活完店里事物之后,她便先做起荷叶粉蒸肉所需的材料。
首先是米粉,里边除了大米还需要少量糯米。
两者要在无油无水的锅里进行焙炒,加入桂皮、花椒、八角和小茴香。
全程中小火,否则一旦糊就会影响一整锅。
一直到米粒微微发黄,闻起来有一股米香中掺杂着香料的味道就可以了。
萧悦将它取出,需要稍微冷却下来才能用料理机打成粉末。